// A Propos

Diététicienne - Nutritionniste Diplômée

 

 

Cécile GUYON ROBERT

/ Qui suis-je ?

 

Diététicienne – Nutritionniste Diplômée

Master Biologie Cellulaire et Physiologie de la Nutrition
Master 2 Biochimie de l’Alimentation et Santé

Inscrite au répertoire Adeli sous le numéro 71.95.0100.9

Membre de l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)

Charte du Diététicien

/ Mon Parcours

Passionnée de nutrition, je suis diplômée en 2002 d’une Maîtrise de Nutrition puis d’un DESS Biochimie de l’Alimentation et Santé, mon parcours professionnel s’oriente dans un premier temps au cœur de l’industrie agroalimentaire où j’exerce la profession de Responsable Qualité.

Mon goût prononcé pour le lien entre alimentation et santé, ainsi que mon attirance pour les plantes médicinales est rapidement comblé par l’opportunité de travailler au sein d’une entreprise innovante d’extraction végétale, spécialisée dans la fabrication de principes actifs végétaux principalement destinés à entrer dans la composition de compléments alimentaires et de produits pharmaceutiques (phytothérapie), au sein de laquelle j’ai occupé pendant 8 ans le poste de Nutritionniste – Responsable Laboratoire (Responsable QSE et Responsable Recherche et Développement).

Au début de l’année 2012, Je perfectionne ma pratique diététique au sein des services hospitaliers du CH William Morey à Chalon sur Saône et de diabétologie du CH Le Creusot/Montceau, ainsi qu’au sein d’EHPAD de la région.

Mon installation en cabinet libéral représente la concrétisation d’un projet de très longue date : Mettre mon savoir et mon expertise au service du bien-être et de la santé des personnes.

/ Mon approche

Que votre démarche résulte de votre propre initiative, ou fasse suite à une prescription médicale, la consultation diététique s’intègre dans une prise en charge globale comprenant un suivi nutritionnel dont la durée et la fréquence varient en fonction de chaque situation, et seront définis ensemble.

Le suivi que je vous propose consiste en une approche globale, qui repose sur 3 axes indissociables :

  • EQUILIBRE ALIMENTAIRE

Appliquer les principes de base d’une alimentation équilibrée et trouver l’alimentation qui vous correspond  le mieux, en fonction de votre mode de vie, de vos habitudes, de votre état de santé

  • ECOUTE DE SOI

Réconciliation avec son corps et ses Sensations Alimentaires – Gestion des émotions

  •  ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE

Soutien et motivation

Quels que soient vos objectifs, je vous accompagne afin de mener à bien votre projet nutritionnel. Parce que chaque individu est unique, mon approche est une approche individuelle et personnalisée, qui repose sur l’écoute.

 

/ Diététique & Nutrition

LA NUTRITION définit l’ensemble des processus par lesquels un organisme vivant utilise les aliments pour assurer le fonctionnement de ses fonctions vitales et la production d’énergie. La nutrition est une science pluridisciplinaire (Biochimie, Physiologie …), qui analyse les rapports entre les aliments et la santé,

LA DIETETIQUE, quant à elle, est la science de l’alimentation équilibrée, c’est-à-dire qui permet d’atteindre un équilibre nutritionnel optimal pour notre organisme.  Elle étudie l’ensemble des règles qui doivent régir notre alimentation en y intégrant une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires. Elle n’exclut pas le plaisir de manger, mais cherche plutôt à changer nos habitudes durablement afin de concilier plaisir de la table, bien-être et santé.

LE DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE est un professionnel de santé. Le titre de diététicien est reconnu et protégé par le ministère de la santé au travers du code de la santé publique (partie législative > quatrième partie > livre III > titre VII).

// Particuliers

Consultations Ateliers - Coaching

Adopter une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé ne s’adresse pas qu’aux personnes atteintes d’une pathologie.

La diététique joue un rôle essentiel de prévention sur la santé et s’adresse donc à toutes les populations et à tout âge.

Diététique Préventive Bien-Portant

Les consultations s’adressent à toute personne souhaitant:

  • Modifier son alimentation afin d’améliorer son capital santé :

Equilibre alimentaire, forme / bien-être

Amincissement, sevrage tabagique

  • Adapter son alimentation en fonction d’une situation physiologique particulière :

Enfants, Adolescents, Femmes enceintes, Seniors, Sportifs

  •  Adapter le rythme et la composition de ses repas en fonction de son mode de vie :

Travail posté

Végétarisme/Végétalisme…

Diététique Thérapeutique

Elle concerne toute personne atteinte d’une pathologie nécessitant une adaptation de son alimentation:

  • Surpoids, Obésité
  • Diabète, diabète gestationnel
  • Dyslipidémies (Hypercholestérolémie, hypertriglyceridémie)
  • Intolérances et allergies alimentaires
  • Maladies cardiovasculaires : hypertension …
  • Pathologies rénales
  • Pathologies du système digestif
  • Maladies inflammatoires : maladie de Crohn…
  • Troubles digestifs
  • Dénutrition
  • Cancer
  • Ostéoporose…

Ateliers – Coaching

Ateliers nutrition

Sous forme de table ronde, au cabinet ou à votre domicile, nous abordons différents thèmes:

  • L’équilibre alimentaire
  • La diététique minceur
  • L’alimentation des enfants / adolescents (diversification, repas, goûters …)
  • Alimentation et grossesse / allaitement
  • Bonnes et mauvaises graisses
  • Repérer les sucres  cachés / graisses cachées
  • Lecture des étiquettes
  • Le petit déjeuner …

 

N’hésitez pas à me solliciter sur le thème de votre choix

// Consultations

Cabinet Domicile

Déroulement des consultations

Je reste à votre écoute entre 2 consultations (tél/mail) afin de répondre à d’éventuelles questions,

de  vous encourager et vous soutenir dans votre démarche

Première consultation :

Bilan diététique

Elle me permet de faire votre connaissance en recueillant l’ensemble des informations relatives à vos antécédents, votre histoire personnelle, votre rythme de vie, vos habitudes alimentaires, et de cibler vos attentes, afin d’établir un premier bilan nutritionnel.

 A l’issue de ce bilan, et en fonction de vos objectifs personnels, nous établissons ensemble un programme hygiéno-diététique personnalisé, concret  et facile à mettre en œuvre, adapté à votre rythme de vie, à vos contraintes et à vos goûts alimentaires.

Deuxième consultation :

Premier suivi

Elle me permet d’évaluer votre évolution :

  • Poids
  • Masse grasse
  • Critères anthropométriques
  • Sensations éprouvées…

 

et de faire le point sur les éventuelles difficultés rencontrées, afin d’adapter le programme initial au plus proche de vos attentes et de votre rythme personnel.

Consultations suivantes :

L’accompagnement

Changer ses habitudes alimentaires ne se fait pas du jour au lendemain.

L’accompagnement permet :

  • De faire le point régulièrement sur les objectifs fixés et sur les résultats obtenus
  • De répondre à vos questions et de vous donner des astuces
  • D’adapter le programme en permanence pour atteindre 1 seul objectif final :

votre autonomie

vers une alimentation saine et équilibrée

 

Tarifs

Les consultations diététiques ne sont pas prises en charge par la sécurité sociale mais de nombreuses mutuelles

remboursent plusieurs consultations par an. Prenez contact auprès de la vôtre !

  • Bilan Diététique

  • Tarifs

  • Adultes: 40 €/Séance
  • Enfants: 30 €/Séance
  • Couples: 65 €/Séance

  • 1er Suivi

  • Tarifs

  • Adultes: 32 €/Séance
  • Enfants: 30 €/Séance
  • Couples: 52 €/Séance

  • 2ème Suivi, et suivants

  • Tarifs

  • Adultes: 25 €/Séance
  • Enfants: 25 €/Séance
  • Couples: 40 €/Séance

// Professionnels

Audit - Conseil - Formation Entreprises - Collectivités

  • Audit

    Conformité

  • Conseil

    Personnalisé

  • Formation

    Intra-entreprise

Tarifs disponibles sur devis

Chaque domaine d’intervention ainsi que la durée des prestations se déclinent en fonction de vos attentes et de la particularité de votre structure.

Une étude préalable sera effectuée afin de mieux connaître votre besoin.

N’hésitez pas à me contacter pour connaître les thèmes et les modalités de déroulement de ces prestations.

  • Vérification, réalisation, validation de plans alimentaires et menus

Aide au choix et à l’élaboration des menus  – Etablissement de menus équilibrés

  • Vérification, réalisation, validation de l’étiquetage

Conseil sur les informations nutritionnelles des produits alimentaires que vous commercialisez

  • Réalisation d’audits nutritionnels

Evaluation de l’offre alimentaire de votre établissement

  • Education en établissement scolaire

Education nutritionnelle auprès des enfants et adolescents sous forme d’interventions, d’ateliers ludiques et participatifs

 

  • Formations professionnelles

Formations auprès de différents professionnels: restauration collective, soignants, assistantes maternelles, aides à domicile…

Les thèmes sont définis et ajustés en fonctions de vos besoins.

Exemples :

  • L’équilibre Alimentaire
  • L’application de la règlementation sur la qualité nutritionnelle des repas (PNNS, GEMRCN, Etiquetage, Equilibre Alimentaire)
  • L’alimentation autour de la petite enfance (repas, allergies alimentaires, temps éducatif du repas …)
  • L’alimentation de la personne âgée
  • L’équilibre alimentaire et la mise en pratique culinaire pour les aides à domicile
  • Le petit déjeuner…

  • Restauration Collective : Cuisines centrales ou satellites
  • Restauration Commerciale : Restaurants traditionnels, restauration rapide ou ambulante
  • Producteurs Agroalimentaires – IAA

 

  • Audit –  Diagnostic hygiène

Audits de conformité des locaux, Audits de fonctionnement (locaux, hygiène, BPH, HACCP)

  •  Conseil

 Accompagnement individualisé dans le cadre de la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire, dossier d’Agrément CE

Conseils personnalisés – Interventions sur site : Conception de locaux, Plan de contrôle…

  •  Formation (Intra ou en Inter entreprise)

Plan de Maîtrise Sanitaire : Bonnes Pratiques d’Hygiène, Sécurité des Aliments, HACCP, Traçabilité, Agrément CE…

  • Interventions au sein de votre entreprise

C’est un moment d’échanges et d’informations sur l’alimentation sous forme de  réunions d’information, conférences, ateliers collectifs, stand de prévention: salon, forum

Exemples de thèmes abordés (Personnalisables selon vos besoins et demandes)

  • L’équilibre alimentaire
  • Alimentation et santé
  • Comment équilibrer son déjeuner au  restaurant d’entreprise / en repas d’affaires…

 

  • Consultations individuelles personnalisées pour les salariés qui le souhaitent.

Prestations similaires à celles réalisées en cabinet. Entretiens individuels. Minimum de 4 personnes.

// Contact

Informations Complémentaires

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