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Stages proposés
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Réservation au 06.51.90.14.93
Diététicienne - Nutritionniste diplômée - Rééquilibrage Alimentaire - Nutrition Santé - Diététique thérapeutique - Accompagnement Diététique maladie de Lyme, maladies chroniques, inflammatoires, auto-immunes - Troubles du Comportement Alimentaire - Education nutritionnelle
Master Biologie Cellulaire et Physiologie de la Nutrition
Master 2 Biochimie de l’Alimentation et Santé
Inscrite au répertoire Adeli sous le numéro 71.95.0100.9
Membre de l’AFDN (Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes)
Membre de l’ADL (Association des Diététiciens Libéraux)
Passionnée de nutrition, je suis diplômée en 2002 d’une Maîtrise de Nutrition puis d’un DESS Biochimie de l’Alimentation et Santé, mon parcours professionnel s’oriente dans un premier temps au cœur de l’industrie agroalimentaire où j’exerce la profession de Responsable Qualité.
Mon goût prononcé pour le lien entre alimentation et santé, ainsi que mon attirance pour les plantes médicinales est rapidement comblé par l’opportunité de travailler au sein d’une entreprise innovante d’extraction végétale, spécialisée dans la fabrication de principes actifs végétaux principalement destinés à entrer dans la composition de compléments alimentaires et de produits pharmaceutiques (phytothérapie), au sein de laquelle j’ai occupé pendant 8 ans le poste de Nutritionniste – Responsable Laboratoire (Responsable QSE et Responsable Recherche et Développement).
Au début de l’année 2012, Je perfectionne ma pratique diététique au sein des services hospitaliers du CH William Morey à Chalon sur Saône et de diabétologie du CH Le Creusot/Montceau, ainsi qu’au sein d’EHPAD de la région.
Mon installation en cabinet libéral représente la concrétisation d’un projet de très longue date : Mettre mon savoir et mon expertise au service du bien-être et de la santé des personnes.
Que votre démarche résulte de votre propre initiative, ou fasse suite à une prescription médicale, la consultation diététique s’intègre dans une prise en charge globale comprenant un suivi nutritionnel dont la durée et la fréquence varient en fonction de chaque situation, et seront définis ensemble.
Le suivi que je vous propose consiste en une approche globale, qui repose sur 3 axes indissociables :
Appliquer les principes de base d’une alimentation équilibrée et trouver l’alimentation qui vous correspond le mieux, en fonction de votre mode de vie, de vos habitudes, de votre état de santé
Retrouver une unité Corps – Esprit : Réconciliation avec son corps et ses Sensations Alimentaires – Gestion des émotions
Soutien et motivation
Quels que soient vos objectifs, je vous accompagne afin de mener à bien votre projet nutritionnel. Parce que chaque individu est unique, mon approche est une approche individuelle et personnalisée, qui repose sur l’écoute.
LA NUTRITION définit l’ensemble des processus par lesquels un organisme vivant utilise les aliments pour assurer le fonctionnement de ses fonctions vitales et la production d’énergie. La nutrition est une science pluridisciplinaire (Biochimie, Physiologie …), qui analyse les rapports entre les aliments et la santé,
LA DIETETIQUE, quant à elle, est la science de l’alimentation équilibrée, c’est-à-dire qui permet d’atteindre un équilibre nutritionnel optimal pour notre organisme. Elle étudie l’ensemble des règles qui doivent régir notre alimentation en y intégrant une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires. Elle n’exclut pas le plaisir de manger, mais cherche plutôt à changer nos habitudes durablement afin de concilier plaisir de la table, bien-être et santé.
LE DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE est un professionnel de santé. Le titre de diététicien est reconnu et protégé par le ministère de la santé au travers du code de la santé publique (partie législative > quatrième partie > livre III > titre VII).
Consultations Ateliers - Coaching - Education nutrtionnelle
La diététique joue un rôle essentiel de prévention sur la santé et s’adresse donc à toutes les populations et à tout âge. A ce titre, la Diététique Préventive Chinoise, dont je m’inspire, s’inscrit parfaitement dans ce type de démarche.
Les consultations s’adressent à toute personne souhaitant: Equilibre alimentaire, forme / bien-être Amincissement, sevrage tabagique Enfants, Adolescents, Femmes enceintes, Seniors, Sportifs Travail posté Végétarisme/Végétalisme… Elle concerne toute personne atteinte d’une pathologie nécessitant une adaptation de son alimentation: Ateliers nutrition Sous forme de table ronde, au cabinet ou à votre domicile, nous abordons différents thèmes: N’hésitez pas à me solliciter sur le thème de votre choix
Adopter une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé ne s’adresse pas qu’aux personnes atteintes d’une pathologie.
Diététique Préventive Bien-Portant
Modifier son alimentation afin d’améliorer son capital santé :
Adapter son alimentation en fonction d’une situation physiologique particulière :
Diététique Thérapeutique
Surpoids, Obésité – Dénutrition
Diabète, diabète gestationnel
Dyslipidémies (Hypercholestérolémie, hypertriglyceridémie)
INTOLERANCES ET ALLERGIES ALIMENTAIRES
MALADIES CHRONIQUES, AUTO-IMMUNES ET INFLAMMATOIRES
Sclérose en plaque, Polyarthrite …
Maladie de Lyme
Maladie de Crohn
Fatigue chronique, douleur et inflammation chronique
MICI, TROUBLES DIGESTIFS
PATHOLOGIES DU SYSTEME DIGESTIF
CANCER
Ateliers – Coaching – Education nutritionnelle
L’équilibre alimentaire
La diététique minceur
L’alimentation des enfants / adolescents (diversification, repas, goûters …)
Alimentation et grossesse / allaitement
Bonnes et mauvaises graisses
Repérer les sucres cachés / graisses cachées
Lecture des étiquettes
Le petit déjeuner …
Consultations individuelles ou séances collectives d’éducation nutritionnelle à des tarifs préférentiels
Plus d’informations sur www.toujoursfemme.com
Hypnose et psychonutrition
Grâce à l’hypnose, il est possible de modifier notre comportement et la relation que nous avons avec notre alimentation, mais également le rapport que nous avons à nous même, à notre corps et à notre image corporelle.
En respectant votre rythme.
Et privilégiant toujours la confiance et la sécurité.
Journées à rallonge, repas pris sur le pouce… pris dans le rythme effréné du quotidien, la plupart d’entre nous n’accordons pas à notre alimentation l’attention qu’elle mérite.
Prendre le temps de savourer les aliments et d’observer ses comportements et habitudes alimentaires, et prendre le soin et le temps de les adapter est un pas vers une alimentation plus saine et plus juste pour votre organisme. Appliquer la pleine conscience à son alimentation permet de développer une attitude positive envers la nourriture et soi même, et enfin se sentir en paix avec son assiette et son corps.
Là où les régimes restrictifs échouent, la pleine conscience constitue un outil incontestable pour accompagner une perte de poids sur du long terme sans aucune restriction ni frustration.
Le plaisir retrouvé de manger en toute sérénité et sans culpabilité.
Le respect du corps et des signaux qu’il envoie.
La respiration, est par essence, l’un des trois grands piliers de la vie, avec l’alimentation (boire et manger) et la gestion des émotions et de notre mental.
Or, la respiration étant un élément si évident pour nous depuis notre naissance, nous la considérons comme allant de soi et ne prenons ni le temps, ni le soin de la mettre en pratique de façon adaptée.
Respirer de manière consciente et adaptée s’apprend, et permet au quotidien de gérer ses émotions, recharger ses batteries, améliorer le sommeil … et peut avoir des répercutions insoupçonnables sur la qualité de votre alimentation.
Cabinet - Domicile - Consultations en ligne
Je reste à votre écoute entre 2 consultations (tél/mail) afin de répondre à d’éventuelles questions, de vous encourager et vous soutenir dans votre démarche
Elle me permet de faire votre connaissance en recueillant l’ensemble des informations relatives à vos antécédents, votre histoire personnelle, votre rythme de vie, vos habitudes alimentaires, et de cibler vos attentes, afin d’établir un premier bilan nutritionnel. A l’issue de ce bilan, et en fonction de vos objectifs personnels, nous établissons ensemble un programme hygiéno-diététique personnalisé, concret et facile à mettre en œuvre, adapté à votre rythme de vie, à vos contraintes et à vos goûts alimentaires. Elle me permet d’évaluer votre évolution : et de faire le point sur les éventuelles difficultés rencontrées, afin d’adapter le programme initial au plus proche de vos attentes et de votre rythme personnel. Changer ses habitudes alimentaires ne se fait pas du jour au lendemain. L’accompagnement permet : Votre AUTONOMIE vers une alimentation saine, et équilibrée. Les consultations diététiques ne sont pas prises en charge par la sécurité sociale mais de nombreuses mutuelles remboursent plusieurs consultations par an. Prenez contact auprès de la vôtre !
Déroulement des consultations
Première consultation :
Bilan diététique
Deuxième consultation :
Premier suivi
Poids
Masse grasse
Critères anthropométriques
Sensations éprouvées…
Consultations suivantes :
L’accompagnement
Tarifs
Audit - Conseil - Formation Entreprises - Collectivités
Chaque domaine d’intervention ainsi que la durée des prestations se déclinent en fonction de vos attentes et de la particularité de votre structure.
Une étude préalable sera effectuée afin de mieux connaître votre besoin.
N’hésitez pas à me contacter pour connaître les thèmes et les modalités de déroulement de ces prestations.
Aide au choix et à l’élaboration des menus – Etablissement de menus équilibrés
Conseil sur les informations nutritionnelles des produits alimentaires que vous commercialisez
Evaluation de l’offre alimentaire de votre établissement
Education nutritionnelle auprès des enfants et adolescents sous forme d’interventions, d’ateliers ludiques et participatifs
Formations auprès de différents professionnels: restauration collective, soignants, assistantes maternelles, aides à domicile…
Les thèmes sont définis et ajustés en fonctions de vos besoins.
Exemples :
Audits de conformité des locaux, Audits de fonctionnement (locaux, hygiène, BPH, HACCP)
Accompagnement individualisé dans le cadre de la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire, dossier d’Agrément CE
Conseils personnalisés – Interventions sur site : Conception de locaux, Plan de contrôle…
Plan de Maîtrise Sanitaire : Bonnes Pratiques d’Hygiène, Sécurité des Aliments, HACCP, Traçabilité, Agrément CE…
C’est un moment d’échanges et d’informations sur l’alimentation sous forme de réunions d’information, conférences, ateliers collectifs, stand de prévention: salon, forum
Exemples de thèmes abordés (Personnalisables selon vos besoins et demandes)
Prestations similaires à celles réalisées en cabinet. Entretiens individuels. Minimum de 4 personnes.
Informations Complémentaires
Cécile FONTAINE
63 Rue de Loisy
71240 VARENNES LE GRAND
